近来，一场独具匠心的品鉴会在准格尔旗伊东大酒店举行。与寻常品酒鉴肴不同，此次活动的“主角”是一碗碗热气蒸发的黄米饭。来自西北农林科技大学、山西农业大学高寒区作物研究所、甘肃省农业科学院作物研究所、内蒙古农牧业科学院等跨省区科研院所的专家，会同鄂尔多斯市各旗区农牧部分、企业及培养大户代表，共同对当地糜子种类进行了一场谨慎而专业的适口性鉴评。

  这不只是一次风味评论，更是一次对鄂尔多斯糜米工业高水平开展的会集审视与途径探究。

  品鉴会上，23个由鄂尔多斯市农牧业科学研究院选育的糜子种类（品系）承受严厉考评。为保证公正，一切样品均产自准格尔旗纳林果园同一实验基地，保证成长环境与办理条件共同。

  评鉴选用双重标准，食味质量（60分）偏重成饭的色泽、适口性与回生状况，产质量量（40分）则重视米粒自身的色泽、规整度及有无黑脐。经过多轮匿名评论，终究锋芒毕露的粳性种类是伊糜16号、伊糜13号、伊JM-138，糯性种类是伊NM-56、伊黍11号、内糜7号。

  一起，现场展现了糜米深加工产品——糕圈、米凉粉、黄酒等，直观出现了一粒米从田间走向餐桌的转化潜力。

  一碗好饭，源于数十年如一日的科研沉淀。鄂尔多斯市农牧业科学研究院的糜子育种作业始于1960年，历经三代科研人员接续斗争，64年间共育成26个糜子新种类。

  “近五年，咱们团队选育的7个新种类中，有5个在2023年全国黄米品鉴会上获评‘优质黄米’。”该院糜子育种技能员高志军介绍，培养一个优良种类需阅历种质资源挑选、杂交选育、品系比较、区域实验等绵长进程，凝聚着科研人员的持续汗水。

  现在，“伊黍11号”因优质高产，已于2024年完成效果转化。现在，这些新种类在全市推行面积达8—10万亩，其间在中心产区准格尔旗的旱作区推行1万多亩。

  良种须在郊野中生根，方能转化为实实在在的收益。在稷祥农牧业开发有限责任公司，董事长杨伟雄共享了“企业+党支部+合作社+农户”的联农带农形式开展经历。经过推行“伊糜5号”“伊糜11号”等优良种类，公司打造“稷香”品牌，带动沙圪堵镇周边13个村庄、2600余户农户增收。

  “曩昔糜子亩产约180斤，现在经过优种配以‘坡改梯’工程，亩产可达350至400斤，质量也大幅度的进步。”杨伟雄说。

  培养户的体会更为逼真。沙圪堵镇布尔洞沟村党支部书记杨大海表明：“咱们村团体培养的‘伊糜5号’亩产约500斤，较老种类增产100至200斤，且口感更好。”

  品鉴会后的座谈会上，专家、企业与农户环绕种类挑选、机械化出产、品牌打造等议题深化沟通，构成一致——工业需从“重产值”转向“优质量”，开展轻简化培养，延伸工业链条，强化品牌赋能。

  “内蒙古准格尔杂粮科技小院”正是产学研交融的模范。该渠道由西北农林科技大学联合当地单位与企业共建，聚集选育炒米专用种类，集成抗旱耐盐碱技能，推进工业关键技能打破。

  “咱们举行品鉴会，便是要挑选出最适应市场需求的好种类，为工业高质量开展服务。”高志军表明，未来，团队将持续致力于选育抗旱、优质、适合加工的种类，并探究开发糜子的功能性食物。

  “准格尔糜米”已获国家地舆标志证明商标，为其品牌化开展奠定法令与诺言柱石。本次品鉴会正是以科技为抓手，推进这一地舆标志产品迈向高质量、高效益开展的重要实践。

  从实验室的育种攻关，到品鉴会的严厉挑选，再到万亩田间的丰盈与现代化加工——一粒糜米的旅程，明晰映射出一条“科研立异—种类优化—工业提高—农人增收”的完好链条。这场特别的品鉴会，不只品出了醇香本味，更坚决了工业前行的方向与决心。